Video: Ի՞նչ է 2-րդ մակարդակի սննդի անվտանգությունը:
2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18
Սա Մակարդակ 2 Դասընթացը նախատեսված է օգնելու յուրաքանչյուրին, ով զբաղվում է, պատրաստում կամ ծառայում սնունդ Հասարակական սննդի ոլորտում հասկանում են իրենց իրավական պարտականությունները և գիտեն, թե որն է լավագույն պրակտիկան վերահսկողության հետ կապված սննդի անվտանգություն վտանգներ, ջերմաստիճանի վերահսկում, սնունդ պահեստավորում, սնունդ պատրաստում, անձնական հիգիենա և
Հաշվի առնելով սա, որքա՞ն ժամանակ է վավեր 2-րդ մակարդակի սննդի հիգիենայի վկայականը:
Տեսականորեն սահմանված ժամանակ չկա, որ ա սննդի հիգիենայի վկայագիր կտևեն, իսկ ամենաշատ օգտագործվողները չեն սպառվում: Այնուամենայնիվ, արդյունաբերությունը ընդհանուր առմամբ որպես կոնվենցիա որոշել է, որ սննդամթերքի անվտանգության վկայագրեր բոլոր տեսակները պետք է թարմացվեն առնվազն երեք տարին մեկ:
Բացի այդ, ինչպե՞ս եք ստանում սննդի հիգիենայի 2-րդ մակարդակի վկայական: Ամեն ոք, ով պատրաստում կամ զբաղվում է բաց ուտելիքներ . Ամբողջ անձնակազմի բեռնաթափում սնունդ պետք է ավարտված լինի Մակարդակ 2 Սննդի հիգիենայի ուսուցում աշխատանքը սկսելուց հետո երեք ամսվա ընթացքում. Զարգացնել գիտելիքները սննդի հիգիենա սկզբունքները և վերապատրաստել ձեզ կամ ձեր անձնակազմին ազգային պահանջներին համապատասխան անվտանգության մակարդակը.
Բացի այդ, Սննդի անվտանգության 2-րդ մակարդակի ժամկետը սպառվում է:
Երբ անցնեք դասընթացը և ստանաք ձեր վկայականը, սա կլինի ոչ ժամկետի ավարտը դրա վրա, և տեսականորեն դուք ազատ կլինեք օգտագործել այն ձեր CV-ում անորոշ ժամանակով:
Որքա՞ն է տևում սննդի հիգիենայի դասընթացը:
Ներածական դասընթացը տևում է մոտ 1-2 ժամ ուսուցման ժամանակ: Մակարդակ 2 Սննդի հիգիենա, HACCP և H&S դասընթացները մոտ 6-ն են. 9 ժամ սովորելու ժամանակը. Միջանկյալ սննդի անվտանգությունն է մոտավորապես 20 ժամ սովորելու ժամանակը. Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դուք սովորում եք ձեր սեփական տեմպերով, կարող եք տեւել այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է ավարտել դասընթացները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞վ է կարգավորում սննդի անվտանգությունը:
FDA- ն ՝ Սննդամթերքի անվտանգության և կիրառական սնուցման կենտրոնի (CFSAN) միջոցով, կարգավորում է այլ մթերքներ, բացի մսից, թռչնաբուծությունից և ձուից պատրաստված արտադրանքներից, որոնք կարգավորվում են FSIS- ով: FDA- ն նաև պատասխանատու է դեղերի, բժշկական սարքավորումների, կենսաբանական, կենդանիների կերերի և դեղամիջոցների, կոսմետիկայի և ճառագայթային ճառագայթման սարքերի անվտանգության համար:
Ո՞րն է տարբերությունը սննդի անվտանգության և սննդի սանիտարական պահպանման միջև:
Սննդամթերքի անվտանգությունն այն է, թե ինչպես են սնունդը վարվում սննդամթերքի հիվանդություններից խուսափելու համար: Սննդամթերքի սանիտարական մաքրումը սարքավորումների և հարմարանքների մաքրությունն է: ջերմաստիճանի վտանգի գոտի 40 ° -140 ° անձնական/տան համար 41 ° -135 ° սննդի սպասարկման և օգտագործման համար ՝ կանխելու սննդով փոխանցվող հիվանդությունները
Ո՞վ է ստուգում սննդի անվտանգությունը:
Ծնողը՝ Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարություն
Արդյո՞ք կարևոր է, որ սննդի սպասարկողները վերապատրաստվեն սննդի բաղադրիչները իմանալու համար, որովհետև:
Կարևոր է, որ սննդի սերվերները վերապատրաստվեն սննդի բաղադրիչներին ծանոթանալու համար, քանի որ. Նրանք պետք է օգնեն սննդային ալերգիա ունեցող հաճախորդներին: Պահպանման ո՞ր մեթոդն է ենթադրում մթերքները տաքացնել մինչև մեղմ ջերմաստիճանի, իսկ հետո դրանք անմիջապես սառեցնել:
Ո՞ւմ է պետք 2-րդ մակարդակի սննդի հիգիենան:
Յուրաքանչյուր ոք, ով պատրաստում կամ մշակում է բաց կերակուրներ: Սննդամթերքով զբաղվող բոլոր անձնակազմը պետք է ավարտի 2-րդ մակարդակի սննդի հիգիենայի վերապատրաստումը աշխատանքն սկսելուց հետո երեք ամսվա ընթացքում: Սննդի հիգիենայի սկզբունքների վերաբերյալ գիտելիքներ զարգացնելու և ձեզ կամ ձեր անձնակազմին ազգային պահանջվող անվտանգության մակարդակին ուսուցանելու համար