Video: Ո՞վ է ստուգում սննդի անվտանգությունը:
2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18
Ծնողը՝ Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարություն
Հետևաբար, ո՞վ պետք է պատասխանատու լինի սննդամթերքի անվտանգության համար։
ԱՄՆ-ում 15 տարբեր դաշնային գործակալություններ պատասխանատու են մեր սննդի անվտանգ պահպանման համար: Բայց պատասխանատվության առյուծի բաժինը բաժին է ընկնում Հ Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարություն ( USDA ) և Սննդի և դեղերի վարչությունը (FDA): Այն USDA վերահսկում է մսի, թռչնամսի և որոշ ձվամթերքի անվտանգությունը:
Նմանապես, ինչպե՞ս է FDA-ն ստուգում սնունդը: Սննդի ստուգումներ . Դաշնային կառավարությունում երկուսն էլ FDA և ԱՄՆ Գյուղատնտեսության դեպարտամենտը (USDA) վերահսկում է երկրի գործունեությունը սնունդ անվտանգություն. USDA-ն ստուգում է սնունդ հաստատություններ, որոնք զբաղվում են միսով, թռչնամսով և որոշ ձվամթերքներով, մինչդեռ FDA ստուգում է մնացած բոլորը ուտելիքներ - ամեն ինչ՝ հում արտադրանքից մինչև փաթեթավորված ուտելիքներ.
Հետևաբար, ո՞վ է կարգավորում ռեստորանի մաքրությունը։
Նաև հայտնի է որպես FSIS, Սննդի անվտանգության և Ստուգում Սերվիսը ԱՄՆ գյուղատնտեսության դեպարտամենտի մասնաճյուղն է, որը պատասխանատու է մսի, թռչնամսի և ձվի որակի կառավարման և դրանց ճիշտ մակնշման և փաթեթավորման ապահովման համար:
Որքա՞ն հաճախ են ստուգում Սննդի ստանդարտների գործակալությունը:
Այն Սննդի ստանդարտների գործակալություն (FSA) նշում են, որ սովորաբար բարձր ռիսկային բիզնեսները կլինեն ստուգվել է յուրաքանչյուր 6 ամիսը մեկ՝ մինչև հանրային առողջության համար ռիսկի նվազեցումը: Համեմատության համար, այս ժամանակահատվածն ավելանում է մինչև 2 տարին մեկ անգամ ավելի ցածր ռիսկային տարածքների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞վ է կարգավորում սննդի անվտանգությունը:
FDA- ն ՝ Սննդամթերքի անվտանգության և կիրառական սնուցման կենտրոնի (CFSAN) միջոցով, կարգավորում է այլ մթերքներ, բացի մսից, թռչնաբուծությունից և ձուից պատրաստված արտադրանքներից, որոնք կարգավորվում են FSIS- ով: FDA- ն նաև պատասխանատու է դեղերի, բժշկական սարքավորումների, կենսաբանական, կենդանիների կերերի և դեղամիջոցների, կոսմետիկայի և ճառագայթային ճառագայթման սարքերի անվտանգության համար:
Ո՞րն է տարբերությունը սննդի անվտանգության և սննդի սանիտարական պահպանման միջև:
Սննդամթերքի անվտանգությունն այն է, թե ինչպես են սնունդը վարվում սննդամթերքի հիվանդություններից խուսափելու համար: Սննդամթերքի սանիտարական մաքրումը սարքավորումների և հարմարանքների մաքրությունն է: ջերմաստիճանի վտանգի գոտի 40 ° -140 ° անձնական/տան համար 41 ° -135 ° սննդի սպասարկման և օգտագործման համար ՝ կանխելու սննդով փոխանցվող հիվանդությունները
Ի՞նչ է 2-րդ մակարդակի սննդի անվտանգությունը:
Այս 2-րդ մակարդակի դասընթացը նախատեսված է օգնելու յուրաքանչյուրին, ով զբաղվում է սննդի ոլորտում, պատրաստում կամ մատուցում է սնունդ, հասկանալ իրենց իրավական պարտականությունները և իմանալ, թե որն է լավագույն պրակտիկան՝ կապված սննդի անվտանգության վտանգների, ջերմաստիճանի վերահսկման, սննդի պահպանման, սննդի պատրաստման, անձնական հիգիենայի հետ: և
Արդյո՞ք կարևոր է, որ սննդի սպասարկողները վերապատրաստվեն սննդի բաղադրիչները իմանալու համար, որովհետև:
Կարևոր է, որ սննդի սերվերները վերապատրաստվեն սննդի բաղադրիչներին ծանոթանալու համար, քանի որ. Նրանք պետք է օգնեն սննդային ալերգիա ունեցող հաճախորդներին: Պահպանման ո՞ր մեթոդն է ենթադրում մթերքները տաքացնել մինչև մեղմ ջերմաստիճանի, իսկ հետո դրանք անմիջապես սառեցնել:
Ինչի մասին է խոսքը սննդի գիտության և սննդի մասին:
Սննդի գիտնականները պատասխանատու են վերամշակված մթերքների անվտանգության, համի, ընդունելիության և սնուցման համար: Նրանք մշակում են նոր սննդամթերք և դրանց պատրաստման գործընթացները։ Սննդի գիտնականները կարող են կենտրոնանալ հիմնարար հետազոտությունների, սննդի անվտանգության, արտադրանքի մշակման, վերամշակման և որակի ապահովման, փաթեթավորման կամ շուկայի հետազոտության վրա։