Ե՞րբ է հորինվել պաստերիզացման գործընթացը:

2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18

Պաստերիզացում է գործընթաց տաքացնել հեղուկը մինչև եռման կետից ցածր՝ միկրոօրգանիզմները ոչնչացնելու համար: Այն մշակվել է Լուի Պաստերի կողմից 1864 թվականին՝ գինու պահպանման որակները բարելավելու համար։ Կոմերցիոն պաստերիզացում կաթը սկսվել է 1800-ականների վերջին Եվրոպայում և 1900-ականների սկզբին՝ Միացյալ Նահանգներում:

Բացի այդ, ո՞վ է հայտնաբերել պաստերիզացման գործընթացը։

Լուի Պաստեր

Հետագայում հարց է առաջանում՝ ինչպե՞ս է պաստերիզացումը փոխել աշխարհը: -Ի պատմությունը Պաստերիզացում և ինչպես է դա Փոխեց աշխարհը . Այս գործընթացը ի վերջո կոչվեց իր գյուտի անունով, պաստերիզացում . Այսօր խանութներում վաճառվում են գրեթե բոլոր հեղուկները պաստերիզացված կանխել բակտերիաների աճը և այս անցանկալի միկրոօրգանիզմների պատճառով հիվանդության հավանականությունը:

Նմանապես մարդիկ հարցնում են՝ ինչո՞ւ է դա կոչվում պաստերիզացիա։

Պաստերիզացում (կամ պաստերիզացիա ) հեղուկի կամ սննդի ջերմային մշակման գործընթաց է՝ պաթոգեն բակտերիաները ոչնչացնելու համար, որպեսզի սնունդն անվտանգ լինի ուտելու համար: Այն ներառում է սննդի տաքացում՝ ոչնչացնելու վնասակար միկրոօրգանիզմների մեծ մասը: Արտադրողներ պաստերիզացնել կաթնամթերք և այլ մթերքներ՝ դրանք ուտելու համար անվտանգ դարձնելու համար: Գործընթացն է անվանված Լուի Պաստերի անվ.

Ո՞վ է առաջին անգամ պաստերիզացրել կաթը:

Ոչ, դա չէր Լուի Պաստեր . Դեռևս 1886 թվականին գերմանացի գյուղատնտեսական քիմիկոս Ֆրանս ֆոն Սոքսլետն առաջինն էր, ով առաջարկեց հանրությանը վաճառվող կաթը պաստերիզացնել: