Video: Պահպանման ո՞ր տեխնիկան է ենթադրում մթերքները տաքացնել վաղվա ջերմաստիճանում և անմիջապես սառեցնել դրանք:
2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18
Պահպանման ո՞ր տեխնիկան է ենթադրում մթերքները տաքացնել մինչև մեղմ ջերմաստիճան և դրանք անմիջապես սառեցնել: Վերոհիշյալ հայտարարության մեջ օգտագործված պահպանման տեխնիկայի տեսակը կարող է լինել պաստերիզացում . Այս մեթոդը ներառում է ջեռուցում, որպեսզի սպանվեն մանրէները, որոնք կարող են նպաստել անհատի առողջության անվտանգությանը:
Նմանապես, պահպանման ո՞ր տեխնիկան է ենթադրում սնունդը տաքացնել մինչև մեղմ ջերմաստիճան, իսկ հետո անմիջապես սառեցնել:
Պատասխանել պահպանման տեխնիկա կոչվում է պաստերիզացիա, իսկ սնունդ է ջեռուցվում է մինչև ա ջերմաստիճանը 100 աստիճան Ցելսիուսից պակաս, և ապա արագ սառեցված է այնպես, որ բակտերիաները չկարողանան աճել կամ մտնել սնունդ հետո ջեռուցման գործընթաց արված է։
Նաև պահպանման ո՞ր տեխնիկան է փորձում հեռացնել խոնավությունը: Պահպանման տեխնիկան, որը փորձում է հեռացնել խոնավությունը, ջրազրկումն է կամ չորացում մթերքների. Շատ տեսակներ սնունդ ինչպես օրինակ միսը, ձուկը պահպանվում են անսահմանափակ ժամանակ՝ հեռացնելով խոնավությունը։ Այսպիսով, միկրոօրգանիզմների աճը սնունդ խոչընդոտվում է.
Ավելին, պահպանման ո՞ր տեխնիկան է ներառում տաքացում և սառեցում:
Պաստերիզացիա . Պաստերիզացիա Սննդամթերքի վրա ջերմության կիրառումն է՝ պաթոգեն (հիվանդություն արտադրող) միկրոօրգանիզմները ոչնչացնելու, փչացնող ֆերմենտներն ապաակտիվացնելու և փչացնող միկրոօրգանիզմները նվազեցնելու կամ ոչնչացնելու համար։
Ո՞րն է ջերմաստիճանի վտանգի գոտին:
Վտանգի գոտի « (40 °F - 140 °F) Բակտերիաներն ամենաարագը զարգանում են միջակայքում. ջերմաստիճանները 40 °F-ից մինչև 140 °F միջակայքում, որոնց թիվը կրկնապատկվում է ընդամենը 20 րոպեում: Այս տեսականին ջերմաստիճանները հաճախ կոչվում է « Վտանգի գոտի Երբեք սնունդը սառնարանից դուրս մի թողեք 2 ժամից ավելի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք օրգանական սնունդը ձեզ համար ավելի լավն է, քան գենետիկորեն ձևափոխված մթերքները:
Ամենից հաճախ հայտնաբերված մշակաբույսերում, ինչպիսիք են սոյան, եգիպտացորենը և կանոլան, ԳՁՕ-ները նախատեսված են սննդին ավելի բարձր սննդային արժեք ապահովելու, ինչպես նաև մշակաբույսերը վնասատուներից պաշտպանելու համար: Մյուս կողմից, օրգանական մթերքները չեն պարունակում թունաքիմիկատներ, պարարտանյութեր, լուծիչներ կամ հավելումներ
Կարո՞ղ է PVC խողովակը տաքացնել և թեքվել:
ՊՎՔ խողովակների հետ աշխատելը նեղ տարածություններում և սանտեխնիկայի շուրջը կարող է դժվար լինել: Եթե ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է պարզ թեքություն անել, կարող եք դա անել առանց արմունկների կամ կցամասերի օգտագործման: Վարսահարդարիչը բավականաչափ ջերմություն է տալիս, որպեսզի PVC խողովակը թեքվի, բայց դա կարող է հեշտությամբ առաջացնել խողովակի ծռում
Կարո՞ղ եք տաքացնել UHT կաթը:
UHT-ն կաթի տեսակ է, որը մանրէազերծ է և եռացման կարիք չունի: Կարելի է կաթն ուղղակիորեն օգտագործել՝ առանց այն տաքացնելու։ Սպառումից առաջ մեկ ջրանցք նույնպես տաքացնում է, բայց ոչ տաքացնում: Երբ թետրա փաթեթը բացվում է, այն պետք է սառնարանում պահվի և սպառվի երկու օրվա ընթացքում:
Կարո՞ղ եք սառեցնել օգտագործված բուսական յուղը:
Մենք խորհուրդ չենք տալիս սառեցնել օգտագործված յուղը: Օգտագործված կերակուրի յուղը կարող է պահպանվել և կրկին օգտագործվել, չնայած այն ենթարկվել է օդի և բակտերիաների ազդեցությանը և հետևաբար այդքան երկար չի տևում: Օգտագործված կերակուրը փակեք յուղով և պահեք այն սենյակային ջերմաստիճանում
Ո՞ր մթերքները պետք է ստուգվեն USDA-ի կողմից:
ՍՆՆԴԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ԵՎ ՏԵՍՈՒԹՅԱՆ ԾԱՌԱՅՈՒԹՅՈՒՆԸ FSIS-ը պարտադրում է Մսի ստուգման դաշնային օրենքը (FMIA), թռչնամթերքի տեսչական ակտը և ձվի արտադրանքի տեսչական ակտը, որոնք պահանջում են առևտրում բաշխման համար պատրաստված մսի, թռչնամսի և վերամշակված ձվի արտադրանքի դաշնային ստուգում և կարգավորում։ որպես մարդու սնունդ օգտագործելու համար