Ինչպե՞ս է շաքարավազը պատրաստվում եղեգից:

2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18

Շաքարավազ է պատրաստված -ի տերևներում շաքարեղեգ բույս ֆոտոսինթեզի միջոցով. Արևից ստացվող էներգիան ածխաթթու գազը և ջուրը վերածում է թթվածնի և գլյուկոզայի: Ավելորդ էներգիան, որը բույսին պետք չէ, պահվում է որպես շաքարավազ բույսի մանրաթելային ցողուններում հայտնաբերված քաղցր հյութի մեջ:

Բացի այդ, ինչպես է շաքարավազը պատրաստվում շաքարեղեգից։

Արտադրվում է եղեգնաշաքար արդյունահանման միջոցով շաքարավազ մանրացված ձեռնափայտից. Սպառված եղեգը (բագասը) կարող է օգտագործվել որպես վառելիք կայանի էլեկտրաէներգիայի արտադրության մեջ. կարող է լինել նաև թուղթ կամ ստվարաթուղթ արտադրված ավելցուկային բագասից: Հում արդյունահանումից հետո եղեգնաշաքար զտվում է հատիկավոր սպիտակի շաքարավազ և այլ շաքարավազ ապրանքներ.

Բացի վերևից, ինչո՞վ է տարբերվում եղեգնաշաքարը սպիտակ շաքարից: Մի անգամ պատրաստվել է սպիտակ շաքարավազ , ձեռնափայտ եւ ճակնդեղ շաքարավազ չեն տարբերվում. Ի տարբերություն ճակնդեղի շաքարավազ , եղեգնաշաքար միշտ ոչ ԳՄՕ է, քանի որ չկան կոմերցիոն առումով կենսունակ ԳՄՕ շաքարեղեգ սորտերի. Պայմանական սպիտակ շաքարավազ կոչվում է նաև որպես ռաֆինացված շաքարավազ , շաքարավազ կամ սեղան շաքարավազ.

Հաշվի առնելով սա՝ ինչպե՞ս է շաքարը սպիտակեցնում:

Ամենաշատ սեղան շաքարավազ մենք ուտում ենք գալիս շաքարավազ ձեռնափայտ, որը մանրացված ցողունն է, որն արվում է հյութը միջուկից առանձնացնելու համար: Այնուհետև հյութը տաքացվում է, որպեսզի այն բյուրեղացվի, այնուհետև սպիտակեցվում է ոսկրային ածխով, որն օգնում է տալ շաքարավազ իր սպիտակ գույն. Այս ոսկրածուծը սովորաբար առաջանում է կովի ոսկորներից, որոնք տաքացվում են մինչև շատ բարձր մակարդակ:

Ինչպե՞ս է ալկոհոլը պատրաստվում եղեգնաշաքարից:

Ավելի տեխնիկապես, շաքարավազ օղին չեզոք սպիրտ ստեղծելու մեթոդ է (օղին դասակարգվում է որպես չեզոք սպիրտ) պատրաստված -ի խմորումից եղեգնաշաքար , ջուր և խմորիչ։ Այդ ֆերմենտացված հեղուկն այնուհետև թորվում է մինչև չափազանց բարձր ալկոհոլ մակարդակ (մոտ 95% ալկոհոլ ըստ ծավալի կամ «ABV»):