Video: Ի՞նչ է դիպլոմը սննդի և խմիչքների սպասարկման ոլորտում:
2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18
Մասնագիտություն/Ուսումնառության ոլորտ՝ բիզնես; կառավարում
Այս կերպ ի՞նչ է դիպլոմը սննդի արտադրության ոլորտում։
Սննդի արտադրության դիպլոմ 1,6 տարվա երկար դասընթաց է, որին հաջորդում է 24 շաբաթ արդյունաբերական վերապատրաստում: Դասընթացը շարունակելու նվազագույն իրավունքը 10+2 մակարդակի կրթության կամ բակալավրի աստիճանի հաջող ավարտն է՝ կախված դասընթացի տեսակից:
Երկրորդ՝ ի՞նչ է սննդի և խմիչքի բաժինը։ Սննդի և ըմպելիքների բաժին (F&B) պատասխանատու է բարձր որակի պահպանման համար սնունդ և սպասարկում, սնունդ ծախսեր, ռեստորանների, բարերի կառավարում և այլն: Դրանք սովորաբար մեծ չափսերով ունեն բազմաթիվ ծածկոցներ (նստատեղեր)՝ համեմատած նույն հյուրանոցի այլ ռեստորանների հետ:
Նաև, ինչի՞ մասին է սննդի և ըմպելիքների դասընթացը:
Սնունդ եւ խմիչքներ կառավարումը կազմում է հյուրընկալության ոլորտի մի մասը և կենտրոնացած է սնունդ եւ խմիչքներ - հարակից գործառնություններ հյուրանոցներում, ռեստորաններում, սրճարաններում, սննդի կազմակերպություններում, դպրոցներում, հիվանդանոցներում և այլ նմանատիպ հաստատություններում: Մենյուների պլանավորում և կառավարում սնունդ եւ խմիչքներ բաժնետոմսերի մակարդակները.
Ի՞նչ է արհեստագործության դասընթացը սննդի արտադրության մեջ:
արհեստագործության դասընթաց սննդի արտադրության ոլորտում Վկայական մակարդակի Գյուղատնտեսական գիտության և տեխնոլոգիաների ծրագիր է: Սննդի վերամշակում հումքի բաղադրիչների փոխակերպումն է սնունդ կամ ից սնունդ այլ ձևերի մեջ: Այն դասընթաց բազմաթիվ հնարավորություններ է տալիս ուսանողներին այն անցնելուց հետո. նրանք կարող են նաև գնալ հետագա բարձրագույն ուսման:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որո՞նք են կարիերայի հնարավորությունները սննդի և խմիչքների ծառայությունների ոլորտում:
Կարիերայի հնարավորությունները սննդի և ըմպելիքների արդյունաբերության ոլորտում 80-ից ավելի աշխատատեղերի պրոֆիլներ են, այդ թվում՝ սննդի մատակարար, ռեստորանի խոհարար, հացաբուլկեղենի մենեջեր, սննդի լուսանկարիչ, ֆերմեր, պանիր արտադրող, գարեջուր արտադրող, ռեստորանային մատակարարման գնորդ, սպորտային սննդաբան, սննդի պատմաբան, ճաշ պատրաստելու մասնագետ:
Ո՞վ է կարգավորում սննդի սպասարկման արդյունաբերությունը:
FDA- ի կանոնակարգին ենթակա սննդամթերքի ձեռնարկություններ FDA- ն կարգավորում է միջպետական առևտրում ներմուծվող կամ վաճառքի համար առաջարկվող բոլոր սննդամթերքները և սննդամթերքը, բացառությամբ մսի, թռչնի և որոշ վերամշակված ձվի արտադրանքի, որոնք կարգավորվում են ԱՄՆ Գյուղատնտեսության դեպարտամենտի (USDA) կողմից:
Որո՞նք են սննդի սպասարկման սանիտարական և անվտանգության սկզբունքները:
Սննդի սանիտարական պահպանման հիմնական դրույթը բացարձակ մաքրությունն է: Այն սկսվում է անձնական հիգիենայից, սննդամթերքի պատրաստման ընթացքում անվտանգ վարվելուց և մաքուր սպասքից, սարքավորումներից, տեխնիկայից, պահեստային տարածքներից, խոհանոցից և ճաշասենյակից:
Որո՞նք են սննդի և խմիչքների սպասարկման տարբեր մեթոդները:
Սննդի և խմիչքների սպասարկման տարբեր տեսակներ կամ ընթացակարգեր կան, բայց սննդի ծառայության հիմնական կատեգորիան է՝ 1) ափսեի սպասարկում, 2) սայլի սպասարկում, 3) ափսեի սպասարկում, 4) ֆուրշետի սպասարկում և 5) ընտանեկան ոճի սպասարկում։
Ինչպե՞ս է հաշվարկվում արտադրողականությունը սպասարկման ոլորտում:
Ծառայությունների ոլորտի աշխատակիցների արտադրողականությունը չափելու եղանակներ Աշխատակիցների արտադրողականության ավանդական հաշվարկը հավասար է ընդհանուր արդյունքը բաժանված ընդհանուր մուտքագրման վրա, օրինակ՝ արտադրական գործարանում 12-ժամյա հերթափոխի (մուտքագրման) ընթացքում արտադրված մեքենաների (արտադրանքի) քանակը։