Ինչ ջերմաստիճանում եք պաստերիզացնում խնձորի հյութը:

2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18

Դեպի պաստերիզացնել , ջերմություն խնձորօղի առնվազն 160 աստիճան Ֆարենհայթ, առավելագույնը 185 աստիճան Ֆարենհայթ: Չափել իրականը ջերմաստիճանը ճաշ պատրաստելու ջերմաչափով:

Նաև կարո՞ղ եք պաստերիզացնել հյութը տանը:

Պաստերիզացում ջեռուցման, պահելու և հովացնելու գործընթաց է հյութ ոչնչացնել բակտերիաները և ստեղծել հյութ անվտանգ խմել: Դու կարող ես դա արեք ժամը տուն և այն անում է չի ազդում համի կամ սննդային արժեքի վրա հյութ.

Հետագայում հարցն այն է, թե ինչպես եք պաստերիզացնում շշալցված հյութը: Պաստերիզացնել որ հյութ 95 °C (203 °F) ջերմաստիճանում 15 վայրկյան: Տաքացնել հյութ կաթսայի մեջ, անընդհատ խառնել և ջերմաստիճանը ստուգել ջերմաչափով: Տաք լցնել պաստերիզացված հյութ անմիջապես շշերի կամ բանկաների մեջ: Պահպանել հյութ փաթեթավորման ընթացքում 88-95 °C (190-203 °F) ջերմաստիճանում:

Այս կերպ որքան ժամանակ է պահանջվում խնձորի հյութի պաստերիզացման համար:

Պաստերիզացիա է պարզ գործընթաց, որը ներառում է պարզապես զգույշ ջեռուցում հյութը մինչև 75°C և պահել այդ ջերմաստիճանում 20 րոպե: Այն նպատակ է կանգնել հյութը խմորումից և ոչնչացնելու ցանկացած օրգանիզմ, որը կարող էր պատճառ հյութը փչացնել.

Ի՞նչ ջերմաստիճան է պահանջվում պաստերիզացման համար:

Կաթի պաստերիզացումը, որը լայնորեն կիրառվում է մի շարք երկրներում, հատկապես Միացյալ Նահանգներում, պահանջում է մոտ 63°C (145°F) ջերմաստիճանի պահպանում 30 րոպե կամ, որպես այլընտրանք, ավելի բարձր ջերմաստիճանի տաքացում, 72°C ( 162 ° F ) և պահել 15 վայրկյան (և ավելի բարձր ջերմաստիճան ավելի կարճ ժամանակահատվածների համար):