Որո՞նք են որոշ դժվարություններ, որոնք կարող են առաջանալ հատուկ արագ սննդի արդյունաբերության համար:

2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18

Բացի նման միտումներից, ի արագ սննդի արդյունաբերություն բախվում է այնպիսի մարտահրավերների, ինչպիսիք են թարմ բաղադրիչների բացակայությունը, սպառողների պահանջարկի աճը առողջարար ապրանքների համար սնունդ , աճող մրցակցություն, և արագ սնունդ տարբերակներ, ինչպիսիք են պատրաստի կերակուրները և ապրանքները, որոնք կարող է ավերածություններ անել և հանգեցնել ավելի նեղ սահմանների ռեստորան սեփականատերերը.

Հաշվի առնելով սա՝ որո՞նք են այն մարտահրավերներից մի քանիսը, որոնց առնչվում է սննդի և խմիչքների արդյունաբերությունը այսօր:

Սննդի և խմիչքների արդյունաբերության առջև ծառացած 8 հիմնական մարտահրավեր 2016թ

• Սպառողները խուսափում են խանութի ապրանքների կենտրոնից.
• Առողջ և մաքուր պիտակ ընդդեմ սննդակարգի:
• Բնական և օրգանական արտադրանքի աճ:
• Հարմարվելով դեպի էլեկտրոնային առևտուր անցնելը:
• Շաքարավազի դեմ շարժում.
• Ապրանքների արժեքի ավելացում:
• Դանդաղ արտադրանքի նորարարական ցիկլեր:
• Արտադրանքն ավելի հարմար դարձնելը:

Բացի վերը նշվածից, որո՞նք են ռեստորանի ընդհանուր խնդիրները: 7 զարմանալիորեն տարածված խնդիրներ, որոնց բախվում են ռեստորանները

• Ընդհանուր խնդիր թիվ 1. Մենյու: Ռեստորանի սեփականատերերի առջև ծառացած ամենատարածված խնդիրներից մեկը ճաշացանկն է:
• Ընդհանուր խնդիր թիվ 2. Հաճախորդների սպասարկում:
• Ընդհանուր խնդիր թիվ 3. եզակի վաճառքի կետ:
• Ընդհանուր խնդիր թիվ 4. Կառավարում:
• Ընդհանուր խնդիր թիվ 5. Աշխատակազմի վարձում և վերապատրաստում:
• Ընդհանուր խնդիր թիվ 6. Մարքեթինգ:
• Ընդհանուր խնդիր թիվ 7. Կապիտալ:

Այս առումով ի՞նչ մարտահրավերներ և հնարավորություններ կան սննդի արդյունաբերության ոլորտում:

Սննդի սպասարկման 4 մեծ խնդիր 2017թ

• Սննդի անվտանգությունը և հետագծելիությունը շարունակում են մնալ առաջնահերթություն: Սննդի անվտանգությունն ու հետագծելիությունը սննդի սպասարկման ոլորտում ներկայումս առկա հիմնական մարտահրավերներից են:
• Սահմանափակ ժամանակով առաջարկները և գովազդային ծրագրերը պետք է ճիշտ կառուցված լինեն:
• Գնման և առաքման միջև կապը կենսական նշանակություն ունի:
• Օգտագործեք մեծ տվյալները մատակարարման շղթայում:

Որո՞նք են ընդհանուր խնդիրները առևտրային խոհանոցում:

Bricks+Agent-ի թիմը կազմել է խոհանոցի ընդհանուր խնդիրների ցանկը և ինչպես դրանք շտկել:

• Հոտահոտ ջրահեռացում: Ձեր խոհանոցի լվացարանը տհաճ հոտ է առաջացնում:
• Կաբինետի դռները չփակելը.
• Յուղոտ մակերեսներ.
• Կորած տապակի կափարիչները:
• Խոհանոցային դարակներ, որոնք կպչում են:
• Անբավարար լույս.
• Խցանումներ խոհանոցի լվացարանում.
• Ջրի խողովակներ կոտրված.