Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18
Վերանայման կամ վերավերլուծության հաճախականությունը: FDA Սննդի անվտանգություն Արդիականացման ակտը (FSMA) Մարդկային սննդի կանխարգելիչ վերահսկման կանոնը նշում է, որ դու պետք է իրականացնել վերավերլուծություն սննդամթերքի անվտանգության պլան ընդհանուր առմամբ առնվազն 3 տարին մեկ անգամ:
Մարդիկ նաև հարցնում են՝ որքա՞ն հաճախ է ձեզ անհրաժեշտ Haccp-ի ուսուցումը:
Այնտեղ է պիտանելիության ժամկետ չկա HACCP ուսուցում վկայականներ, թեև դա խորհուրդ է տրվում դու թարմացնել ձեր ուսուցում 3 տարին մեկ՝ օրենսդրությանը և ընթացակարգերին արդիական պահելու համար:
ինչպես կարող եմ իմանալ, արդյոք իմ Haccp-ն աշխատում է: Ստուգում . -Ի գործընթացը ստուգում ենթադրում է բավարար քայլեր ձեռնարկել՝ ապահովելու համար, որ սույն օրենքով սահմանված ընթացակարգերը HACCP պլան են աշխատող գործնականում, և մասնավորապես, որ կրիտիկական սահմանները բավարար են՝ ապահովելու համար, որ հայտնաբերված վտանգները վերահսկվեն կրիտիկական կառավարման կետերում:
Նաև հարցն այն է, թե որքան ժամանակ է ինձ անհրաժեշտ սննդամթերքի անվտանգության գրառումները պահելու համար:
Առաջարկվող FSMA կանոնը սահմանում է, որ բոլոր գրառումները գտնվել տարածքում առնվազն վեց ամիս: Սրանք պահանջ չկա գրառումները պահվում են որպես թղթային օրինակներ, պարզապես դրանք պահպանվում են: Նույնիսկ վեց ամսից հետո, տեղում պահանջը, է անհրաժեշտ է գրառումներ հասանելի լինել 24 ժամվա ընթացքում մինչև երկու տարի ժամկետով:
Որո՞նք են Haccp- ի 7 փուլերը:
HACCP-ի յոթ սկզբունքները
- Սկզբունք 1 - Իրականացնել վտանգի վերլուծություն:
- Սկզբունք 2 - Բացահայտեք կրիտիկական վերահսկման կետերը:
- Սկզբունք 3. Սահմանել կրիտիկական սահմաններ:
- Սկզբունք 4- Մոնիտորինգ CCP.
- Սկզբունք 5. Ստեղծեք ուղղիչ գործողություն:
- Սկզբունք 6 - Ստուգում.
- Սկզբունք 7 - Գրառումների վարում:
- HACCP-ը միայնակ չէ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն հաճախ պետք է կատարվի աշխատանքի ռոտացիա:
2. Գիտակցեք, որ ռոտացիաներն այժմ ավելի կարճ են. Արագ զարգացող աշխարհում կորպորատիվ զարգացման ռոտացիաներն այժմ «արագացված են», ինչը նշանակում է, որ եթե նախկինում զարգացման աշխատանքային ռոտացիան կարող էր տևել մինչև երեք տարի, այժմ 18 ամիսը դառնում է ավելի շատ նորմա
Որքա՞ն հաճախ պետք է ստուգվի բեռնախցիկը:
Դաշնային OSHA-ն պահանջում է, որ բեռնատար մեքենաները պետք է ստուգվեն առնվազն ամեն օր կամ յուրաքանչյուր հերթափոխից հետո, երբ օգտագործվում են շուրջօրյա: Այս պահանջը դուք կգտնեք Powered Industrial Truck ստանդարտում ՝ 1910.178 (ք) (7)
Որքա՞ն հաճախ պետք է անցկացվի բոուի դիկի թեստ:
Bowie-Dick-ի փորձարկումը պետք է իրականացվի դինամիկ օդի հեռացման ստերիլիզատորների վրա՝ նախնական վակուումային ցիկլի վրա: Թեստը պետք է կատարվի ամեն օր, երբ օգտագործվում է ստերիլիզատորը և միշտ առաջին մշակված բեռից առաջ: Եթե մանրէազերծիչը անընդհատ օգտագործվում է, ապա թեստը պետք է իրականացվի ամեն օր նույն ժամին
Որքա՞ն հաճախ պետք է վերանայվի աղետի վերականգնման ծրագիրը:
Հուշում 1. Սահմանեք վերանայման ժամանակացույց Կախված ձեր միջավայրի բնույթից, ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել աղետի վերականգնման վերանայում կատարել մի քանի շաբաթը մեկ, եռամսյակը մեկ կամ տարին մեկ անգամ: Նպատակ դրեք վերանայել ավելի հաճախ, քան դուք ակնկալում եք, ապա հարմարեցրեք ըստ անհրաժեշտության
Որքա՞ն հաճախ պետք է մղել ձեր սեպտիկ տանկը Ֆլորիդայում:
Ընդհանուր առաջարկությունն այն է, որ ձեր համակարգը տարին մեկ անգամ մղեք, եթե դուք օգտագործում եք աղբահանություն և առնվազն երեք տարին մեկ անգամ, եթե չեք օգտագործում: Քանի որ այն հաճախականությունը, որով դուք մղում եք, կախված է նաև ձեր համակարգի օգտագործման հաճախականությունից, լավ գաղափար է, որ այն ավարտելուց հետո դիտեք տիղմի մակարդակը: