Բովանդակություն:

Ի՞նչ է PIC ուսուցումը:
Ի՞նչ է PIC ուսուցումը:

Video: Ի՞նչ է PIC ուսուցումը:

Video: Ի՞նչ է PIC ուսուցումը:
Video: 5 методов роста количества и качества идей по улучшению от сотрудников. 2024, Մայիս
Anonim

PIC ուսուցում 4 ժամ տևողությամբ սեմինար է, որն օգնում է հերթափոխի ղեկավարներին, ղեկավարներին, վերահսկիչներին և սեփականատերերին լուծել սննդի անվտանգության հիմնական պրակտիկան և պատասխանատու անձի պահանջները:

Նմանապես, դուք կարող եք հարցնել, թե ինչ է PIC վկայագիրը:

Դուբայի քաղաքապետարանի սննդի վերահսկողության վարչության կողմից ներմուծված սննդամթերքի նոր կանոնակարգը պահանջում է, որ բոլոր սննդի օբյեկտները նշանակեն առնվազն մեկ պատասխանատու անձի ( PIC ) վերապատրաստված և վավերացված սննդամթերքի անվտանգության մեջ։ Այն PIC պետք է լինի գերատեսչության և սննդի ձեռնարկության միջև առաջնային կապը:

Նմանապես, ո՞վ է պատասխանատու անձը կամ պատասխանում է PIC-ը: Այն PIC կարող է լինել բիզնեսի սեփականատեր կամ նշանակված անձ մարդ , օրինակ՝ հերթափոխի ղեկավարը, խոհարարը, խոհանոցի մենեջերը կամ նմանատիպ անհատը, ով միշտ ներկա է աշխատավայրում և ունի անմիջական լիազորություն, վերահսկում կամ վերահսկում այն աշխատակիցների նկատմամբ, ովքեր զբաղվում են սննդամթերքի պահեստավորումով, պատրաստմամբ, ցուցադրմամբ կամ սպասարկումով:

Նաև գիտեք, թե որո՞նք են նկարի որոշ պարտականություններ:

PIC-ը պետք է

  • Մշակել և իրականացնել քաղաքականություն և ընթացակարգեր՝ սննդամթերքով փոխանցվող հիվանդությունների կանխարգելման համար.
  • Համոզվեք, որ բոլոր աշխատակիցները լիովին վերապատրաստված են մինչև աշխատանքի սկսելը:
  • վերահսկել աշխատակիցների գործունեությունը` ապահովելու սննդամթերքի անվտանգության կանոնակարգերի համապատասխանությունը. հատկապես բարձր ռիսկային մթերքների ստացման, պատրաստման, ցուցադրման և պահպանման ժամանակ.

Արդյո՞ք նկարը պետք է հերթապահ լինի նախապատրաստական կամ ծառայության ժամանակ:

Գոնե մեկը PIC պետք է լինի տարածքում ընթացքում աշխատանքային ժամերը. Սննդի օրենսգիրքը պահանջում է նշանակված ՊԱՏԱՍԽԱՆԱՏՈՒ ( PIC ) լինել սննդի ձեռնարկությունում ընթացքում աշխատանքի բոլոր ժամերը.

Խորհուրդ ենք տալիս: