Արդյո՞ք սորբիտոլը արհեստական քաղցրացուցիչ է:

2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18

Շաքարավազ սպիրտները վերաբերում են հետևյալներից որևէ մեկին արհեստական քաղցրացուցիչներ Էրիտրիտոլ, գլյուցիտոլ/ սորբիտոլ գլիցերին/գլիցերին, իզոմալտ, լակտիտոլ, մալտիտոլ, մանիտոլ, սորբիտոլ և քսիլիտոլ: Այս նյութերը տատանվում են ոչ կալորիականությունից մինչև շատ ցածր կալորիականություն՝ մոտ 3 կալորիա մեկ մատուցման համար:

Նաև պետք է իմանալ՝ սորբիտոլը բնական է, թե արհեստական:

Մեծամասնությունը շաքարավազ Սննդամթերքի օգտագործման համար հաստատված փոխարինիչները արհեստականորեն սինթեզված միացություններ են: Այնուամենայնիվ, որոշ սորուն բույսերից ստացված շաքարավազ հայտնի են փոխարինիչներ, ներառյալ սորբիտոլը, քսիլիտոլ և լակտիտոլ:

Բացի այդ, սորբիտոլը լավ է, թե վատ ձեզ համար: ԱՄՆ - ն. Սնունդ և Drug Administration (FDA) նույնպես ճանաչում է սորբիտոլ ինչպես ապահով . Մինչդեռ անվտանգությունը սորբիտոլ և շաքարավազի այլ սպիրտները լավ փաստագրված են, որոշ շաքարային սպիրտներ, երբ չափից ավելի ուտվում են, կարող են առաջացնել ստամոքս-աղիքային անհանգստություն, ներառյալ գազեր, փքվածություն և փորլուծություն:

Հաշվի առնելով սա՝ արդյոք սորբիտոլն ու ասպարտամը նույն բանն են:

Գումարը ասպարտամ օգտագործվածը այնքան փոքր է (հաշվի առնելով իր քաղցրությունը), այն նույնիսկ էներգիա չի ավելացնում կալորիականությամբ: Այլ ոչ շաքարի փոխարինող քաղցրացուցիչներ, ինչպիսիք են ինչպես ալկոհոլային շաքարներ (օրինակ՝ քսիլիտոլ, սորբիտոլ ), իրականում ավելի քաղցր չեն, քան սախարոզը, բայց ունեն շատ տարբեր նյութափոխանակության և մարսողական հատկություններ:

Ո՞րն է ամենաանվտանգ արհեստական քաղցրացուցիչը:

Ինչպես ընտրել ամենաանվտանգ արհեստական քաղցրացուցիչը՝ հիմնվելով գիտության վրա

• Շաքարի սպիրտներ (քսիլիտոլ) - «անվտանգ»
• Ասպարտամ - «անվտանգ»
• Acesulfame-K - «անվտանգ.
• Stevia - «անվտանգ» Wikimedia Commons։
• Saccharin - «անվտանգ» Flickr օգտվող qiaomeng:
• Սուկրալոզա - «անվտանգ» Քեյթ Տեր Հաար/Flickr.
• Neotame - «անվտանգ» Flickable/YouTube:
• Advantame - «անվտանգ» Pixabay: