Ինչ ճարպեր են ամֆիպատիկ:

2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18

Տրիգլիցերիդները ներառում են երեք ճարպաթթուներ, որոնք կապված են գլիցերինի հետ՝ առաջացնելով հիդրոֆոբ մոլեկուլ: Ֆոսֆոլիպիդները պարունակում են և՛ հիդրոֆոբ ածխաջրածնային շղթաներ, և՛ բևեռային գլխի խմբեր՝ դրանք դարձնելով դրանք ամֆիպատիկ և ունակ է ձևավորել եզակի ֆունկցիոնալ լայնածավալ կառույցներ:

Նմանապես, դուք կարող եք հարցնել, արդյոք ճարպաթթուները ամֆիպատիկ են:

Կառուցվածք[խմբագրել] Միցելի ձևավորումը պատասխան է ամֆիպատիկ բնույթը ճարպաթթուներ , ինչը նշանակում է, որ դրանք պարունակում են ինչպես հիդրոֆիլ շրջաններ (բևեռային գլխի խմբեր), այնպես էլ հիդրոֆոբ շրջաններ (երկար հիդրոֆոբ շղթա): Նրանք նայում են դեպի ջուրը, քանի որ բևեռային են:

Բացի այդ, ի՞նչ է ամֆիպատիկը: Ան ամֆիպատիկ մոլեկուլը մոլեկուլ է, որն ունի և՛ բևեռային, և՛ ոչ բևեռ մասեր: Օրինակ, ֆոսֆոլիպիդներն ունեն ոչ բևեռային ճարպաթթուների «պոչեր» և բևեռային ֆոսֆատային «գլուխներ»: «Բևեռականությունը» մոլեկուլների կարևոր հատկությունն է, որը որոշում է, թե ինչպես են դրանք փոխազդելու այլ մոլեկուլների հետ:

Ըստ այդմ, ո՞ր մոլեկուլն է ամֆիպատիկ.

Յուղեր և ճարպեր , որոնք գիտության մեջ կոչվում են լիպիդներ , հայտնի են որպես ամֆիպատիկ մոլեկուլներ։ Այս մոլեկուլներն ունեն երկու տարբեր ծայրեր՝ ջրասեր ( հիդրոֆիլ ) կողային և ջրավախ ( հիդրոֆոբ ) կողմը:

Ինչպե՞ս են ձևավորվում ամֆիպաթիկ մոլեկուլները:

Այն ամֆիֆիլային սրանց բնույթը մոլեկուլները սահմանում է այն ճանապարհը, որով նրանք ձևը թաղանթներ. Նրանք դասավորվում են երկշերտների՝ դիրքավորելով իրենց բևեռային խմբերը շրջակա ջրային միջավայրի նկատմամբ, իսկ լիպոֆիլ շղթաները՝ երկշերտի ներսի ուղղությամբ՝ սահմանելով ոչ բևեռային շրջան երկու բևեռների միջև: