Որո՞նք են սննդամթերքի պահպանման առավելություններն ու թերությունները:

2024 Հեղինակ: Stanley Ellington | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:18

Սննդանյութի կորուստ չկա: Որոշ մարդիկ զգայուն են որոշ քիմիական նյութերի նկատմամբ կոնսերվանտներ . Իոնացնող ճառագայթումը Ստերիլիզացնում է ուտելիքներ (օրինակ՝ համեմունքներ), որոնց համը կփոխվի տաքացման հետ: Թարմի ավելի երկար պահպանման ժամկետ ուտելիքներ կարող է հանգեցնել սննդանյութերի ավելի մեծ կորուստների, քան եթե բերքահավաքից շուտ ուտել:

Բացի այդ, որո՞նք են սննդամթերքի պահպանման առավելությունները:

Սննդի պահպանումն ունի հետևյալ առավելությունները

• Սննդի պահպանումը կանխում է սննդամթերքի փչացումը ֆերմենտների և միկրոօրգանիզմների ազդեցությամբ։
• Սննդի պահպանումը մեծացնում է սննդամթերքի անվտանգ պահպանման ժամկետը։
• Այն մեծացնում է սեզոնից դուրս սննդամթերքի հասանելիությունը:

Երկրորդ՝ ինչո՞ւ է կարևոր սննդի պահպանումը։ Պահպանում սովորաբար ներառում է բակտերիաների, սնկերի (օրինակ՝ խմորիչի) և այլ միկրոօրգանիզմների աճի կանխարգելումը, ինչպես նաև ճարպերի օքսիդացման հետաձգումը, որոնք առաջացնում են ցրտահարություն: Սննդային արժեքի, հյուսվածքի և համի պահպանումը կամ ստեղծումը կարևոր ասպեկտը սննդի պահպանում.

Հաշվի առնելով սա՝ որո՞նք են սննդի առավելությունները:

Իրական սնունդը հագեցած է հակաօքսիդանտներով և սննդանյութերով, որոնք աջակցում են սրտի առողջությանը, ներառյալ մագնեզիումը և առողջ ճարպերը: Ուտել ա դիետա հարուստ սննդարար, չմշակված մթերքներով կարող է նաև օգնել նվազեցնել բորբոքումը, որը համարվում է սրտի հիվանդության հիմնական պատճառներից մեկը (10):

Որո՞նք են սննդամթերքի պահպանման սկզբունքները:

Սննդի պահպանման հիմնական սկզբունքները

• Մի պահեք խոնավության վայրերում - Պաշտպանեք սնունդը խոնավությունից:
• Մի պահեք այն վայրերում, որտեղ սննդամթերքը ենթարկվում է օդի:
• Մի պահեք ԼՈՒՅՍԻ տարածքներում:
• Մի պահեք ծայրահեղ Ջերմաստիճանի վայրերում - Պաշտպանեք սննդամթերքի պահեստը ջերմությունից: